家那头，熊掌都是直接丢到火力烤的。
啥时候烤的外面焦糊，裂开，啥时候就能吃了。
不知为何，她看夏风的处理过程，总有一种“熊掌就应该这样处理”的感觉。
若让夏风知道自己老娘的想法，一定会竖起大拇指：
好眼力！！
你还别说，他处理熊掌的方法，还真是专业级别的！！
夏风前世见过不少熊掌，黑熊、棕熊、灰熊，甚至是某些在保护名单中的熊，他都吃过。
吃多了，见多了，也就会了。
资深老餮的手艺一般都不错。
夏风小时候见过自己母亲处理过熊掌，那时候自然是没啥感觉。
现在回忆起来，简直不忍直视。
就拿去膜这一步来说。
将熊掌刷干净之后，看似只剩下胶质与肉，实际表面还有一层膜。
如果不把那层膜去掉，熊掌的味道就会发苦。
加再多糖都压不下去。
还有划纹路，与切牛肉不同，在熊掌上划纹路需要逆刀。
这样才能破坏熊掌本身的肌肉走向，让其变得更容易烹饪。
要不然就得多花好几个小时炖煮，还不一定能入味。
总之，熊掌的处理可远远要比熊肉难多了。
只要求煮熟，那很容易。
可要做好吃，那就要看手艺了！！
时间一晃，天色已晚。
夏家主屋内，夏风一大家子与王家几口全都聚在一起吃饭。
一共6个菜，4荤2素。
除了熊肉铁锅炖，熊掌之外，李晓娟还拿了咸肉，周秀琴回家拿来腊鱼。
两个素菜也都有鸡蛋与油渣。
就这个伙食标准，不夸张的说，过年都比不了！！
几个大人在那喝酒唠嗑，小的则在旁边闷头狂吃。
不需要催促，80年代不存在挑食的孩子，吃慢了可就没得吃了！！
尤其是王如海那小子，别看年龄不大，吃东西的速度可半点不比他哥王二柱慢。
时不时还会抢妹妹王子婷碗里的肉。
惹得妹妹哇哇大叫，好生热闹。
不过那小子对夏风妹妹倒是很好。
夏家除了夏风这个独生子之外，还有个5岁大的妹妹，夏子梅。
小丫头与王家那两个完全是两个风格，从小就文文静静的。
是两家人的掌心宝！
就在夏家这边宾客甚欢，大快朵颐之际，某些人心里的滋味儿可就不好受了。
.....
飞卢小说，飞要你好看！
本章完