很快,
他们就来到了店铺,
“咯吱”一声,
关羽一把便把店门推开了。
所用力气之大,
让陈宁不得不心疼一下这陈旧的木门。
一进店铺,
关羽便径直拿了条凳子往店铺门边一坐,犹如门神。
“难道关公就一点也不好奇我是怎么做的吗?!”
陈宁口头看了看关羽的背影嘀咕道。
于是陈宁点着一根蜡烛便往灶房走去,
陈宁还未把蜡烛放在台面上时,
系统便“滴”了一声,
“系统登录中…系统登录成功!”
“恭喜主人出售四份完美级油条成功!”
“谢谢。接下来的任务是什么呢?”
“接下来的任务是制作出售四笼完美级羊肉面包。”
“好的。”
“系统已赠送材料成功,
请注意签收。”
陈宁把蜡烛放在台面后打开锅盖,
果然看到了完美级羊肉、葱和葱姜水,以及完美级面粉、酵母粉和老抽、生抽和料酒。
“接收成功。”
“教程已发送至您的大脑。”
“好的。”
唐朝“羊者是陆产之最”,
食羊成为主流,
而且唐朝猪肉的市场要比羊肉小得多。
陈宁小声嘀咕道:
“看来系统也唐朝化了嘛!”
说着便开始清洗羊肉。
第一步,
先发面,
加入一定量的完美级面粉和酵母,
然后下定量的温水。
水的温度用手背试一下,
不烫手就好。
把面揉光后盖上盖子醒发至两倍大。
系统又提醒到,
一定要醒发到面团中间充满蜂窝状的小孔。
陈宁按照系统提示一步一步操作着,
盖上盖子后,
系统又有了下一步骤。
第二步是准备肉陷,
把羊肉洗干净后切碎,
葱也是洗净后切成葱花。
再加入老抽、生抽、料酒和适量的盐,
为了使肉陷更加鲜嫩,
还要加入葱姜水。
随即系统又提示,
加入的油要先在锅里热一下。
不得不承认,
陈宁的刀工真的很好,
不过一会便把肉和葱花切好了。
随即点燃了木材放进炉灶里开始热油,
很快油也好了,
便开始仔细认真地加入调料进行充分搅拌。
一下子的功夫,
羊肉陷便好了。
随着肉陷的准备,
面团也逐渐发好了。
第三步,
把发好的面团揉搓排气,
揉到没发之前的大小后把面团中的气孔都揉掉,
这样包子皮才会更加的细腻光滑,就不会出现包子皮塔皮死皮的现象了。
陈宁不断地把面团进行揉搓,
很快光滑细腻的包子皮便出现在面前了。
第四步,
开始擀包子皮,
把准备好的肉陷加入擀好的包子皮中,
最后捏褶儿把包子捏紧。
系统又提示到,
擀包子皮切忌不能太薄。
陈宁接受成功后,
熟练地包起来,
手法娴熟,
不难看出之前学过。
很快一个个圆圆饱满的包子便好了,
没有一个有漏洞。
陈宁满意地看着自己包好的包子,
自豪地嘀咕道:
“还好我从小不仅会吃包子,也继承了老爸包包子的好手艺!”
话音刚落,
系统又有了进一步的流程,
最后一步是蒸包子,
也是最关键的一部分。
包好的包子会有第二次醒发,
要看到包子圆润饱满后才能开水蒸。
而且要凉水上锅蒸,
若是锅盖没有出气孔也要塞一根牙签让蒸气能出来。
锅盖盖上前也要把里面的水擦干净,
水
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