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3 完美级豆浆~! (1/3)

夜晚,陈宁独自一人来到店铺,准备磨泡好的黄豆,磨成豆浆。

虽然不是第一次走夜路,

但陈宁走在静得出奇的路上,

还是浑身不知觉地发怵。

他打开店铺门,

点上一根蜡烛走到灶房。

看着研磨工具,

总觉得似乎见过这种工具,

慢慢陷入了小时候的回忆,

他想起了小时候爷爷经常早上带他出去散步。

每当路过早餐店时都会吵着爷爷买些豆浆。

因为当时和爷爷住在乡下,

没有城市的繁荣和高科技。

当时早餐店还没有机器这种东西

一切都是靠人工。

对了,当时那儿的豆浆就是纯手工,用石墨磨出来的,

好像用的和这个有点像。

没错,就是它。

陈宁看着研磨工具的眼光也多了一丝亲切感。

他走到泡在水里的黄豆面前,

完美级黄豆泡软后捞起来,

放在石磨盘上,

把黄豆一点一点放进小孔中,

再定量地加水,

不断转动磨盘,

就会流出生豆浆。

这样的话先得拿个木桶接着,

于是,陈宁在店铺里找到了木桶。

接在下面装磨出来的生豆浆。

同时,陈宁按照脑海里的教程实施着。

从一开始的非常生疏到后来的熟练。

陈宁竟然找到了磨豆浆的乐趣。

很过,他便将完美豆浆磨好了。

但教程里,这只是第一步。

这时脑海里又出现了新的教程。

把磨出来的豆浆进行过滤,

使用吊包滤浆法。

即把滤浆布的四角系在木制吊浆四个顶端,

使滤布呈深锅形。

然后将经过磨碎的豆浆置入滤浆袋内。

再用两手各扶着两根吊架木棍的一端,

运用杠杆原理推拉扭动,

使豆浆通过滤布,

豆渣则留在袋内。

系统提示的方法虽然有点复杂,

但陈宁还是能通过自己的知识一步一步完成。

陈宁心想着。

系统又提示道,

在过滤过程中,

应往滤袋内加入定量的水,

很快,过滤好的豆浆就做好了。

陈宁看着过滤好的豆浆,心里越来越愉悦。

很快又接受到了系统的教程。

接下来是最后一步的熬浆,

在煮豆浆前要先在锅中加入适量的清水,

使豆浆浮在水面上,

豆浆就不容易糊锅了。

陈宁按照教程实施着,

开始点燃炉灶。

在灶台捡来的木材堆里拉出几根大木头。

拿起一根塞进炉灶里,

古代烧火有些麻烦,光是点火就要好一会儿功夫。

开始点火。

经过几次点火失败后,

陈宁找到了经验,

最后终于点火成功了。

虽然陈宁的脸因为点火时操作不正确弄得黑黑的,

但是仍旧抵挡不住脸上洋溢地笑容。

系统又开始了提示,

煮豆浆时要煮沸几次,

要注意豆浆煮沸时会冒出来,

所以要控制好炉火。

最好是让豆浆凉一点后再加大火候。

煮沸两三次以后,喝起来会更好喝。

陈宁按照系统的提示一步一步操作着。

很快,便闻到了浓浓的豆香味,

给空荡荡的灶房增添了不少的人间烟火气。

同时,外面的天色也开始泛明。

一夜未眠的陈宁却丝毫也不困。

最后,系统又给出了最后的提示,

当生豆浆加热到80℃~90℃的时候,

会出现大量的白色泡沫,

但实际上这是一种“假沸”现象。

所以应该在出现“假沸”现象后继续加热三至五分钟,

使泡沫完全消失。

最后才算是沸腾了。

沸腾了之后再加入适量白糖,

就能食

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