午时的酒楼后厨最是忙碌的时候，而肖重掀帘入内的时候，却不见热火朝天。
一群的厨子，帮工，都是百无聊赖的捣鼓手头上的活，也不干正经事。
“哎，听说这个月来，我们春来酒楼成了整个桂枝县最冷清的酒家了。”
“没办法啊，要不是掌柜的靠着亏本降价，早就维持不下去了。”
“最热闹的时候都是大猫小猫三两只，依我看啊，离关门不远了。”
“那我们可要找好下家才是！”
一群人拢在狭小的后厨中唉声叹气，已有离意。
见到肖重进来，一个帮工挑了挑眉：“又来洗碗了？今天可不缺人手啊。”
“就是，你来抢活了，我们还干什么？”，有人帮腔道。
肖重撸起袖子走到灶台前，扫了一眼上面的食材。
“今天不洗碗，我是来做菜的。”
“不会又是炒白菜吧，真以为掌柜的还有王厨多夸你几句就厨神下凡了。”
想起昨日肖重在后厨露的那手炒白菜，有人不屑道。
他们不信，一个简简单单的炒白菜还能做出花来了。
肖重没有理会他们，而是从蔬菜中提出了几颗粗大的白萝卜。
用水冲洗一下后切一块放入口中，汁水辛辣饱甜。
此时的王厨和张全也走了进来，旁观忙碌的肖重。
“今日酷热，做道凉菜给食客消消暑吧。”，肖重头也不抬道。
“你拿主意。”，张全点头道。
做菜几乎成为了肖重的本能，速度娴熟的众人都一脸愕然。
数颗白萝卜被肖重置入凉水降温后提出，用精湛的刀工切丝，旋即辅以红椒，白醋，酱料。
很快，一盘盘以白萝卜丝为主料的凉菜就被摆盘出来。
“就这？”，以王厨为首的众人面露轻视，不就是大杂烩嘛。
肖重做这些凉菜的工艺在他们眼中没有丝毫难度。
张全没有开口，而是径直夹了一筷子放入口中，仅仅是一嚼，一股辛辣直冲脑门，但紧接着又是一阵沁入心扉的凉意。
这种如同冰火两重天一般的感觉直教他欲罢不能，一筷子接着一筷子，一个小冷盘很快就空了。
“掌柜的，您这是！”，王厨等人见到张全的模样，满是惊讶。
“果真是凉菜，消暑佳品啊！”，张全意犹未尽道。
王厨闻言，立即上前夹了一筷子放入口中。
很快他便面露惊色，如同张全一般直接将一盘凉菜风卷残云，一扫而尽！
“王厨！”，剩余的那些厨子帮工更是大惊。
王厨当厨多年，什么好吃好喝的没见识过，哪里有过这么龙吞虎咽的模样。
然而王厨却是复杂地感慨道：“就这一手凉菜，我不如你多矣。”
春来酒楼的两位当家都这么说了，众人这才知道自己看低了肖重。
只是他们没有资格上前试菜，只能眼巴巴地看着那让掌柜和王厨赞不绝口的凉菜被端了出去，懊恼不已。
如果刚才他们能对肖重态度好点，说不定也能借着东风尝尝鲜。
“这算什么，掌柜王厨觉得好吃不算，食客肯买单才是真金白银的。”，有人酸溜溜道。
然而下一刻，冲进后厨报菜的小二立即将那人打脸。
“上凉菜十盘！”
后厨的众人一震，而肖重已经早有预料的制菜。
一盘接着一盘的凉菜被端出去，食客们吃得不亦乐乎。
而且被那种酸辣味勾起了食欲，食指大动，连带着点了不少菜肴。
整个后厨一扫先前的颓色变得热火朝天起来。
“掌柜得请了这么一位掌厨，我王大是真的服！”，王厨面露服气。
一日下来，众多厨子帮工都已经累得直不起腰，而肖重却还神采奕奕。
在前世，更大的工作强度他都习以为常，这点不算什么。
待到张全和账房先生算完酒楼今日的流水和盈利后，老脸都笑出了花来。
“今日酒楼收支可观，你有最大的功劳。”，张全一脸欣慰的拍了拍肖重肩膀，多有感慨：“春来酒楼靠你了。”
“哪里，都是张叔给我机会。”，肖重笑道。
“多亏了肖掌厨，酒楼达到了今年来最大的盈利。”，账房也是笑道。
旋即，张全从袖中摸出一张文契递给肖重：“你我日后四六分帐如何？”
“都由张叔您决定。”，肖重坦然接受。
四六分帐看似很多，但春来酒店因为他而盘活，这个钱拿得是心安理得。
抛除开支，
本章未完，请点击下一页继续阅读