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大概六七天左右，就能霉好。
柳恬恬坐在小凳子上，一颗一颗的剥着胡豆的外皮，这是一个细致又磨时间的活计。
她想试一试自己能不能做成功，实在是不行，直接去系统里买现成的霉豆瓣，一劳永逸。
制作豆瓣酱，将霉好的豆瓣与剁碎的辣椒、姜蒜、盐、白酒、孜然粉、干花椒、冰糖和茶油等调料混合，搅拌均匀。
放入干净的无水容器中，上面放一些油以防发酵过程中溢出。
初期放置在阳光充足的地方发酵，一周后转移到阴凉处继续发酵。期间要定期搅拌。
大约一个月左右后，豆瓣酱就能发酵完成。
柳恬恬边剥着胡豆，边复盘制作豆瓣酱的过程，两个大缸，一共能发酵一百斤左右的豆瓣酱，需要的原材料不少。
幸好系统里的材料便宜，能在成本上节省些。
嗯，还要省一些银子出来买几亩地，明年好种辣椒。
想得正出神，柳秀秀来了，一脸的苦大仇深。
“秀秀姐，你这是咋了，苦着一张脸。”柳恬恬并未起身，依旧剥着胡豆。
柳秀秀自己找了个凳子坐下，抱怨道：“还不是我娘，非逼着我学女红，说不会绣花嫁不出去。我那是那块材料，根本就学不会。”
柳恬恬愣了一下，她都忘了，这个时代的女人，几乎人人都会女红，再不济，也要会做衣服，不然衣服破了，都不会打补丁。
好像原主不会女红，连针线都没有摸过。
之前，陈母为此打骂过她多次，说她是什么也不会的废物。
杨老太从小并未让原主学习女红，而是由着女主的性子，不想学就不学，十分的宠溺。
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本章完
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