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第31章:经典国宴菜——松鼠鳜鱼! (2/2)

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【每当这种时候,我就后悔我书的太少,除了卧槽,我实在想不出别的形容词了!】

【奈何劳资没文化,只能从上赞到下,等我重读圣贤书,再与各位争高下!】

【我只会说,哥哥牛逼!】

瞄了一眼的弹幕,方野淡淡一笑,此时,他只想说一句!

“大家都坐下,这,只是我的基本操作!”

鱼肉处理好以后,他将淀粉倒出来,放在一个盆里!

然后将鱼肉用基本的料酒盐均匀的抹在了鱼肉和鱼头上,随后,将鱼肉滚上了淀粉!

前面的准备工作基本上就做完了!

紧接着,起锅榨油!

等油温热到八成熟的时候,他一只手拎起整片鱼肉,另一只手用勺子将热油从上往下浇淋在鱼肉之上,一瞬间,发出了滋滋滋的油炸声!

再把将两片鱼肉翅起鱼尾,放入油锅稍炸成形,至金黄色捞起,鱼头也是同样处理!

期间,方野快速的调好了一个酱汁!

酱汁很简单,主要就是番茄酱,糖,香醋,酒,酱油,湿淀粉之类的!

当然,这酱汁也是必不可少的一步,是松鼠鳜鱼的灵魂!

鱼肉炸好后,再将葱姜蒜煸香,加入前面调好的酱汁!

最后一步,将鱼肉拼凑完整,将酱汁淋上!

伴随着一阵“吱吱吱”似松鼠叫声大的声音,一道美味的松鼠桂鱼,就完成了!

...........

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本章完

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