换源：
>效率杠杠的。
“小强，你中午吃的啥呀？”
“哥，你说啥？”
旋耕机的声音太响，苏小强听不大清。
“中午吃的啥？！”
“哦，吃的啥呀，泡面。”
“哥，等下我想吃肉！”
苏泽点了点头，“行吧。”
“我去准备准备。”
话音落下。
苏泽回到了院子里。
他先给虎崽子喂了点奶粉。
跑山猪的话，因为放养的时候吃了猪草，所以不急着喂。
苏小强说要吃肉，那今天晚上就焖个猪蹄吧。
苏泽从冰箱里拿出了一整根猪前蹄。
这肉食，还是之前村长送来的。
几大包的肉，虎妈当时就吃了一半，剩下的，都在冰箱里放着了。
至于虎崽子，至少还得一个多礼拜后，才能吃肉。
所以放着也是放着，今天干脆拿出来加个餐。
叨！
叨！
一声又一声的切砍声响起。
整根猪前腿被苏泽斩成了大小等一的块块。
烧水，下猪蹄，葱、姜、料酒。
先飞水撇去血沫，除腥味。
等猪蹄煮的变色，捞起后热水洗净。
锅热倒油，下入洗净的猪蹄，炒至略微焦黄。
按其他人的做法，炒猪蹄的时候会放入冰糖。
但苏泽不这么干，因为火候没掌握好的话，冰糖会炒焦。
而焖出来的猪蹄，也会有苦味。
苏泽一般都是先炒猪蹄，然后一点凉水降温后，再放香叶、桂皮、干辣椒、以及冰糖。
这种做法是苏泽多次尝试后，最好的办法。
既能炒出糖色，还不至于发苦。
等香味炒出来了，再倒入沸腾的灵水。
“刺啦”一下。
香味直接就弥漫了出来。
酱油、老抽、黄豆酱。
还没种黄豆，所以苏泽用黄豆酱代替了黄豆。
大火烧开，倒入砂锅，开始闷煮。
“咕嘟”
“咕嘟”
一个又一个的气泡冒出。
带着烟气，以及一股无法阻挡的香味扑鼻而来。
苏小强闻着味，直接就冲了过来。
“哥，好香啊，我在地里就闻到了！”
“我靠，焖的是猪蹄！”
“哥，你太棒了！”
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本章完
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