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一道看似简单却蕴含无数技巧的中华美食。李言深知要制作一碗色香味俱佳的蛋炒饭,每一步都不能马虎。
他选用隔夜饭作为主料,因为它更加干爽,易于炒散。鸡蛋打散备用,葱花切成细末。
热锅凉油,待油温适中时,倒入鸡蛋液。李言用锅铲迅速翻炒,将鸡蛋炒成细小的蛋花,然后盛出备用。
接着,他再次加热锅中的油,将米饭倒入锅中。锅铲在他手中翻飞,米饭在锅中跳跃,粒粒分明,均匀受热。
火候的控制至关重要,李言凭借多年的厨艺经验,将火候把握得恰到好处。
当米饭炒至微黄时,他加入先前炒好的蛋花和玉米粒,继续翻炒。同时,撒入适量的盐和胡椒粉,根据个人口味调整。
此时,饭香、蛋香和玉米的甜味交织在一起,令人垂涎欲滴。
最后,撒入切好的葱花,翻炒均匀后即可出锅。
一碗色泽金黄、香气扑鼻的黄金蛋炒饭就这样诞生了。李言将它小心翼翼地端上桌,放在伊丽莎白和马斯特曼面前。
黄金蛋炒饭的香气四溢,立刻吸引了伊丽莎白的注意。她瞪大了眼睛,看着碗中那粒粒分明、金黄诱人的饭粒,脸上露出了期待的表情。
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本章完
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