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说道：“就是，鱼臭就是变质了，变质吃了就会坏肚子的，何必为了研究新的臭味美食而糟蹋自己的身体呢，身体健健康康比什么都重要。”
“小凡啊，听保安大爷我一句劝，这鱼咱真不能要，退了吧！有大爷我在这里给你撑腰，这个小贩不敢不给你退！”俞凡小区的保安大爷也不知道怎么偷偷溜出来了，竟然也在逛菜市场，他捧着一个茶杯，好心的说道。
其他人也都跟着附和，让俞凡丢掉手中的臭鱼。
见状，俞凡只好笑着解释道：
“大爷，奶奶，婶婶，还有各位街坊，你们的好意我心领了，但是我这条鱼并没有坏，它虽然有点异味，但没有变质，而是被盐腌制了一周，也刚好符合我要做的臭鳜鱼的前提条件，所以你们的关心我心领了。当然，如果你们信得过我，想来我这里吃我最新开发出来的美食——臭鳜鱼，随时欢迎！”
“哦，原来是腌制的异味啊，那没事了。”众人恍然，但紧跟着又疑惑道：“不过为什么这道菜的名字非要叫臭鳜鱼啊？这种名字听着就让人很没有胃口！”
俞凡解释说道：“那是因为它闻起来会有一丢丢臭味，但它吃起来却真的很鲜香，保证让你们只要吃上一口就会爱上它。”
“真的吗？”
“真的，这次相信我，这次真的没有那么臭。”俞凡再次保证道。
“行，那等你做好了，我们去尝尝。”
“好的，随时欢迎。”
俞凡笑着说道，然后就离开了。
等回到家后，他就开始处理这条鳜鱼。
这次也是运气好，买了这样一条刚好腌制好的鳜鱼。
简单清洗，刮鳞，去除内脏，去腥后，将鱼身两侧切刀，放到案板上。
他就开始煎鱼。
煎至两面金黄后，取出鱼。
重新倒油，放咸肉丁，炒至透明，再放香菇丁，放豆瓣酱，放姜，再放鱼，然后倒入刚好能没住鱼的水，再加生抽，老抽，蚝油，醋，糖，大火煮开，转中火，又煮了15分钟，最后，俞凡尝了口咸淡，确定没问题，正准备出锅。
也是这时，一些人来到了他家。
飞卢小说，飞要你好看！
本章完
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