闻言，几人都用错愕的目光看着俞凡，不过俞凡却并没有说谎，如果想从零开始完整制作长沙臭豆腐确实需要这么长时间。
臭豆腐制作分为四部：制作卤水、制作豆腐、浸泡豆腐、油炸调味。
其中最浪费时间的就是这第一步——制作卤水
采用黑豆豉、纯碱、青矾、香菇、冬笋、盐、白酒、水等共同熬煮而成，再搁置15天左右才算是制作完成。
故而，俞凡才说需要半个月。
不过在这期间倒是可以用黄豆把豆腐先做出来，切成块。
等卤水好了后，把切块的豆腐浸泡里面数个小时，臭豆腐就做好了，可以进行最后的油炸调味工作了。
可以说，臭豆腐整个制作流程繁琐，耗时长，当然，主要也是卤水这里比较麻烦。
而俞凡当时之所以能在城市大赛上做出臭豆腐，完全是沾了系统的光，系统给予了他一部分卤水泡好的臭豆腐，不然的话，让他现场制作，根本来不及。
“原来的臭豆腐制作这么麻烦啊。”将缘由告知后，邱明叹了口气说道。
不过紧跟着他又说道：“没关系，俞凡老弟，好货不怕晚！好的美食也是值得等待的！这几天就让吴生先做他的宽面，让一部分市民进行试吃。等过半个月后。你的卤水做好后，再让他们试吃你的臭豆腐。”
“嗯，只能这样了。”俞凡点头道。
毕竟这和参加城市大赛不一样，不是做一份就行，而是需要做很多份，需要邀请很多长沙市的市民来试吃，让他们共同评出他们心目中最满意的美食。
吴生道：“那我就从现在开始做了，到晚上的话，应该能做出几百份宽面。”
“好的，吴生老弟，辛苦你了，我会通知他们尽快来试吃的。”邱明说道。
吴生点点头：“好的。”
随后，他就开始和面，做起了他的宽面。
俞凡也没耽搁，赶忙去市场把臭豆腐卤水所需的原材料凑齐，然后就开始了卤水的制作。
卤水制作是臭豆腐的第一步，也是很关键的一步，所以俞凡很认真的在处理，生怕搞砸了。
毕竟一旦搞砸，将浪费半个月时间，俞凡耗不起。
多半日功夫过去，在闻到锅里那黑乎乎的液体冒出一股熟悉的淡臭味后，俞凡嘴角勾勒出笑容，就是这个味，卤水终于做好了。
接下来就是封口静待15天了。
不过这期间也不是完全放任不管的，俞凡也是要时刻关注卤水的状态，保证万无一失。
另一边，吴生的大碗宽面已经做了100多碗了。
前来试吃的长沙市民们都赞不绝口道：“真好吃，我从没吃过这么好吃的宽面。”
“是啊，这宽面简直口感一绝，真劲道。”
“不错不错，吴生不愧为7星美食家，果然有两把刷子。”
“他这宽面可比之前那些美食家们做的好多了！”
“是的，我看不如就让他这宽面的成为我们长沙的特色美食吧？”
“我同意。”
“我也支持。”
听着耳边这些人夸赞的声音，吴生也是不由露出了一丝得意的表情。
旋即继续干劲十足的为后续其他食客抻起了宽面。
“爸，你感觉怎么样？”熙萌吃着宽面问道。
“很不错，吴生的宽面，不愧是他的绝活，真是有点东西的。”邱明笑着夸赞道。
可熙萌在听到他老爸这声夸赞后，表情微微有一丝变化，说道：“爸，我是这样想的，既然要为我们长沙制作特色美食，那么面食是不是有点太广泛了啊？就算是宽面，其他地方也不是没有。我们把这种到处可见的宽面定为我们的特色美食，我总觉得不够特色。”
“哦？你觉得吴生的宽面不够特色，那你是看好俞凡的臭豆腐了？”邱明笑着打趣道。
毕竟是他亲生骨肉，她还是比较了解自己闺女的心思的。
熙萌红着脸道：“爸，我可没这么说。”
“那你是不是这么想的啊？”
“爸！！”
“好好好，不说了，不说了。”
邱明哈哈一笑，旋即也不再开玩笑，而是认真想了想，正色道：“女儿，其实这种东西，我们决定不了，要看长沙当地人的喜好，他们如果喜欢宽面，那就把宽面定位长沙的特色美食，反之如果喜欢俞凡的臭豆腐，那臭豆腐就是我们这里的特色美食。
总之，一切都要以大众的喜好为主，我们任何人都决定不了，哪怕，你更倾向俞凡的臭豆腐也没有用。”
“爸，我是你的女儿，但也是长沙的市民，我可以投票吧。”熙萌忽然说道。
邱明愣了下笑
本章未完，请点击下一页继续阅读