，炸至变色，捞出控油。
油温七八成热，再将肉放进去复炸，炸二十秒左右，捞出控油，再等油温六成热，第二次复炸，炸至外表金黄稀酥，全部捞出控油。
锅里留有底油，下入葱姜蒜炒香，倒入调好的酱汁倒入一般熬至粘稠，将肉片下入，下入胡萝卜丝，剩下的酱紫从锅边烹入，酸甜的味道一瞬间就扑起来了。
出锅装盘，加上一小把香菜点缀，肉色金黄油亮，仔细瞅还有红白相间。
锅包肉-88！
闻着肉香味，桃千亦已经在窗口盛好米饭等待。
“好了。”楚江端到窗户前，叮嘱道：“刚出锅很烫，稍微晾一晾。”
“放心，我不会烫到嘴！”桃千亦甜甜一笑，端着锅包肉，美滋滋地回到桌子前坐下。
迫不及待地拿筷子轻轻一戳，肉质外焦里嫩，一戳就破，她已经忍不住了。
索性将肉片放到米饭上，小嘴吹气，快速吹凉，然后伴着米饭一口一块大肉片。
“恩姆~”
外皮酥脆滑嫩，多次复炸，将表皮的淀粉和肉质完美融合，轻轻一咬，酸甜的味道立刻充斥口腔，里面的肉完全熟透，但是却一点不柴，鲜嫩无比。
酥与软嫩之间的渐变相得益彰，让这一口吃下去根本停不下来。
搭配上香甜的米饭，完全沉浸在肉食的满足中，哪怕是一整盘肉，也根本不会吃腻。
“太幸福了，这么多肉！”
锅包肉的菜量满满一大盘，足有二十多片。
看着校花又在尝着新菜，无比满足地吃着大肉就着米饭，周围的同学无不口中生津，垂涎欲滴！
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本章完