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,请品尝。”
罗维低头看了一样,这盘中的圆球不多不少,正好二十四个,他笑着说道:“我知道了,这应该就是二十四桥明月夜了,对吧。”
黄蓉惊讶道:“原来公子当真能掐会算,就连这个也知道。”
这二十四桥明月夜是黄蓉独创的菜品,先把一只火腿剖开,挖了二十四个圆孔,将豆腐削成二十四个小球分别放入孔内,扎住火腿再蒸,等到蒸熟,火腿的鲜味已全到豆腐之中,火腿弃去不食。
而后,黄蓉运用家传兰花拂穴手,十指灵巧轻柔,运劲若有若无,将之削成二十四个圆球。
天底下,除了黄蓉之外,没有人可以做出这样的菜品。
罗维夹起一颗圆球,咬了一口,“既有肉的鲜美,又有豆腐的香味,果然是极品中的极品。”
黄蓉巧笑嫣嫣,又把一盘菜放在罗维的面前,说道:“那公子可知道这又是什么?”
罗维低头一看,这是一碗汤。
这碗碧绿的清汤中浮着数十颗殷红的樱桃,又飘着七八片粉红花瓣,底下衬着嫩笋丁子,红白绿三色辉映,鲜艳夺目,汤中泛出荷叶清香。
樱桃核已取出,另行嵌了别物。
罗维说道:“那这一定是好逑汤了。”
出典于《诗经》第一篇“关关雎鸠、在河之洲。窈宨淑女、君子好逑”。
如花容颜,樱桃小嘴,是为美人;竹解心虚,乃为君子,莲花又是君子中的君子,故笋丁和荷叶说的都是君子。
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本章完
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