黎音玖又认真地嘱咐掌柜，要赶紧找人把酒楼里里外外修缮一番，掌柜满脸堆笑，连连哈腰点头应下。
她打算前往京城最大的酒楼“醉仙楼”一探究竟，学习借鉴别人的长处。
醉仙楼内灯火辉煌，一楼是散座区域，二楼设有普通包间，三楼是专门为达官显贵准备的豪华包间，四楼则不对外开放。一楼中央搭建了一个高台，几名舞姬在台上翩翩起舞，腰肢灵动，甚至还运用灵力，使得每一步都仿佛踏出了绚丽的花朵。
黎音玖寻了个角落的位置坐下，她一路走来，所到之处引得众人纷纷侧目，频频回头张望。
她招来店小二，从容说道：“上几道你们这儿的招牌菜。”
菜品很快就端上了桌，每一道都是色香味形俱全。黎音玖夹起一块“金丝桂鱼”，细细品味，瞬间食欲大增。旁边的“一品豆腐”和“冬笋玉兰片”也毫不逊色，同样美味可口。
黎音玖撩开面纱开始用餐，一碗饭很快见底。就在她准备起身付账时，一名店小二端着一碗羹走了过来，恭敬说道：“小姐，这是三楼客人送您的‘七巧羹’。”
黎音玖抬头望向三楼包厢，心里明白不过是些浪荡公子闲来无事献的殷勤罢了。
“送回去吧。”黎音玖轻轻摆摆手，放下银子便起身离开。她举手投足间都散发着独特的魅力，尤其是那露出的一双美目，带着淡淡的疏离感，让三楼的公子看得入了迷，深深印刻在了心底。
回到三味轩，黎音玖立刻拉着掌柜，认真商量起酒楼的修缮事宜。
她果断决定先把“三味轩”的招牌换掉，改成“非吃不可”酒楼，想用这个新奇有趣的名字来吸引顾客。
酒楼的场地面积不小，虽说比不上醉仙楼那般宽敞到能搭建一个大圆台，但也足以腾出空间来设置舞台，举办活动。她定下每逢单月初八为酒楼活动日，当天进店的食客都能享受八折优惠。
此外，她还计划不定期举办各类比赛，以琴棋书画为主题。这样一来，一方面可以扩大酒楼的知名度，另一方面也能很好地留住文人雅士这类食客。在原主的记忆中，这个地方的文人雅士并非她所熟知的那般穷困潦倒、无人赏识，恰恰相反，他们的社会地位颇高，而且最重要的是，他们的才情与财富是成正比的。
掌柜对黎音玖的想法赞不绝口，可又隐隐有些担忧，小心翼翼地问道：“东家，只专注于吸引一类客人，这对酒楼的稳定经营会不会不太妥当啊？”
黎音玖自信满满地解释道：“没有哪家酒楼能做到让所有人都喜欢，我们只需牢牢抓住其中一类客人，打响酒楼的名气。到那时，可不只是这一类客人，其他客人也会争着抢着来消费！”
眼前女子这番充满激情与自信的话语，让张掌柜沉寂已久的心再次蠢蠢欲动，他仿佛已经看到了酒楼生意蒸蒸日上、宾客盈门的美好景象。事实上，不久之后，张掌柜真的见证了这一切的发生。
“另外，”黎音玖接着说道，“把酒楼二楼改造成四人小包间，限制人数才能凸显出我们酒楼的独特之处，原有的两个大包间保持不变。包间的内饰不必过于奢华，但一定要精巧别致，富有内涵。三楼收拾出一间房给我，旁边再连通一个会议室，我可不想每次谈事情都要在客人面前进行。其他空房间就用来储物。”
黎音玖参照前世酒店的布局，结合醉仙楼的优点，精心规划了酒楼的布置。张掌柜认真记录下来后，便马不停蹄地开始忙着找人、招人。
黎音玖转身前往厨房，只见桌上、地上摆满了十几盘相同的菜肴，正是她之前写下的食谱上的菜品。
李贵有些不好意思地笑了笑，解释道：“小姐，你给的这几张食谱都太妙了，我就是想试试看能不能把它们做得更美味。这些食材的钱，小姐就从我工钱里扣吧。”
黎音玖拿起筷子，一一品尝后，不禁赞叹道：“我还以为这些都是李叔的失败之作呢，没想到一盘比一盘香。”
“这些食材钱都记在酒楼账上，这些菜就麻烦李叔处理了。还有啊，李叔，你对菜品这么认真负责，从这个月起，你的工钱翻倍。”黎音玖对李贵的态度十分欣赏。
李贵擦了擦手，笑着又端出一盘菜，说道：“我把‘乳酿鱼’的一味配菜稍微改了改，小姐尝尝味道怎么样？”
黎音玖夹起一筷子，细细品味，眼睛瞬间亮了起来，兴奋地说：“李叔的手艺太棒了，这道菜以后就按你这个做法来！”
接着，黎音玖又从十几盘相同的菜中挑选出两盘她最满意的，李贵心领神会，点头表示以后就按照这个用料和做法来烹饪。
前世黎音玖的外公是一位颇有名气的大厨，她写给李贵的菜谱正是外公的发明，没想到时隔这么久，还能再次品尝到外公的味道，这让她心中满是感慨。
黎音玖又写下“太极豆腐”的做法，耐心教给李贵。李贵的厨艺本就不输给
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