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因为差的面粉,发酵起来就很有难度。
馒|头比面条,多了一道发酵的程序……它要把面粉,膨|胀起来,从而让口感变得松软。
越是好的面粉,这发酵越是夸张,做出来的馒|头也相当可口。
所以,现如今叶辰缺的,就只有酵母。
白罗家的千年酵母,叶辰还没得到……所以他让田所惠去买了两样东西,可以人工制作成发酵之物。
这还是系统提供的地址。
不一会儿,田所惠有些气喘,脸带红扑扑的从后门走进了店里。
“主厨大人,这是你要的蜂蜜和牛|奶……”
田所惠把买好的食材,放到了案台上,她有些好奇的眨着大眼,想要看看这个神秘的主厨大人,到底做怎样神奇的一种馒|头。
在厨神空间内,田所惠虽然看叶辰做出过馒|头,但叶辰以失败品为由,没让田所惠在一旁观看。
这一次,她可得好好的取取经。
馒|头,这种传统的面食,好坏主要取决于发酵和面粉的材质。
如今面粉用了,那剩下的,就只剩下发酵。
哗啦啦——
叶辰把养蜂人自家采集的洋槐蜂蜜,还有农场自家挤得最新鲜牛|奶,全部混合到了面粉之中……
“咦,好奇怪,主厨大人怎么和面还放这两样食材呢?”
田所惠一下子有些好奇。
飞卢小说,飞要你好看!
本章完
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