换源：
了鱼头跟鱼身，然后提前摆盘。
这一手雕工又是让众人吃惊了一把，不过李建国的心中疑惑更甚。
这个雕工他也不会啊！！！
这他娘的何雨柱又是从哪里学来的！？
只见他把鱼肉放入开水锅中连同拍破的葱、姜和料酒、盐一并投入，看着鱼肉呈现八分熟之后就捞起放入萝卜雕刻的鱼身上面。
紧接着何雨柱把炒勺烧热注油，下入葱丝、姜丝、蒜和冬菇丝、辣椒丝。
稍炒后将汤倒入，再加糖、醋、料酒、酱油,味精。
并以湿淀粉勾芡。
芡起泡时加一点热油搅匀浇在刚才的鱼肉上。
最后撒上了香菜收尾。
几乎是同一时间，两边都完成了五柳鱼的制作。
刘文龙是中规中矩的五柳鱼做法。
而何雨柱的则是创新性的做法。
为什么说是创新型的，因为正宗的五柳鱼做法就是刘文龙的做法。
鱼肉鱼身不分离！
而何雨柱的五柳鱼，鱼头跟鱼身则是用白萝卜雕刻而成的。
这是后世的改良。
从五十年代到二十一世纪，这道五柳鱼不知道经历过了多少位川菜大师的改良！
何雨柱跟刘文龙的厨艺比拼不仅仅是师兄弟的厨艺之争。
更加是五十年代跟后世厨艺文化的一次碰撞。
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飞卢小说，飞要你好看！
本章完