上的肉被切掉了，上面却没有流出鲜血。
也没有伤到鱼的内脏。
这一刀，切得非常恰到好处。
这
怎么可能。
仅仅是刚才展现的刀工，即便是自己这个丰泽园的大厨。
张建国此时忽然有种，自己看不透这个徒弟的感觉了。
“做生鱼片，取的肉，是鲤鱼的中段，既不伤了鱼的内脏，又可以让鱼，继续活着。”
“这可能会很残忍，但是精湛的刀工，可以让鱼没有任何的痛苦，而这刀，又必须冰镇过。”
“如果没有冰镇过的刀，去切鱼的身体，鱼就会痛，产生过激的时候，身体内，会分泌出大量的分泌物，所以，鱼肉就容易变腥。”
说到这里。
何雨柱没有急着说下去。
可是现场众人，却仿佛如梦初醒。
柳经理忍不住惊叹道：
“厨艺文化，果然是博大精通，简直太厉害了。”
师兄刘龙看着何雨柱这个师弟。
这师弟才十六岁啊。
他啥时候变得这么厉害了，难道是说他父亲何大清的离开。
让何雨柱不再低调了，他本来就是天才吗？
“师弟，你明明刀工这么好，却一直深藏不露，你啊...你...”
刘龙是真的郁闷了。
“你现在相信了吧？这个世界，人不可露相，海水不可斗量。”
“所以啊，以后还是少说多做。”
被张建国这话一说。
所有人，也莫不是纷纷点头。
“做生鱼片，需要一定的温度，进行保温，这里需要冰，咱们丰泽园这里有，直接用得到。”
何雨柱将几块冰拍碎。
放在盘子上。
又将鱼肉，简单的用清水，过了一下后。
手中菜刀。
横切鱼肉切面。
一张薄如蝉翼的鱼肉片。
被他取了起来。
放在碎冰上。
又是一片。
两片。
三片。
直到最后，那一块鱼肉。
被他彻底切配完毕。
再看向那盘子时。
一片片薄如蝉翼的生鱼片，被放置在碎冰上。
“这鱼片，也太薄了吧？可以说，如果远着看，根本就看不到，这冰上面，竟然还有鱼片。”
柳经理他们是真的震撼到了。
“当然，这个时候，如果稍微的来一点芥末，吃起来味道会更清爽。”
“不过没有也没关系，赔上柠檬，蘸着酱油吃，同样味道不错。”
何雨柱说完。
将盘子递到师傅张建国他们面前。
而这时。
王张建国也是没废话，直接用筷子。
夹了一口生鱼片，弄了一点酱油，放进嘴中。
这生鱼片，刚一入口。
他瞬间不由得闭上眼睛。
细细慢嚼，品着其中的味道。
许久，方才睁开眼睛。
他没有说话，赶忙又用筷子，夹了一口生鱼片，吃了过来。
越吃，就越满足，越回味。
但更多的，是愣住了。
他呆呆的站在原地。
看着这生鱼片，没有腥味。
而且吃起来，竟然鲜嫩中又带着甘甜。
这哪里是鱼肉啊？
这还是鱼肉吗？
飞卢小说，飞要你好看！
本章完