第二天一大早,员工们就将想找工作的亲朋好友们,都带来了。
何雨柱大致考察了一遍,这些人还是挺靠谱的。
后厨给增加了三个人,达到了四人规模,两男两女。
店面小,后厨四个人基本已经是极限。
再多,人在后厨都没法转身了。
服务员又多招了两个年轻女孩,凑足五名。
最后就是送餐员,挑青年身体好的,留下三个小伙子。
李洁的弟弟李翔,就是被留下的其中之一。
看的出来,能和弟弟一起工作,小姑娘高兴坏了。
加上何雨柱,唐人食肆目前一共有十三人工作。
人多力量大,赶在上午十点前,店面开始营业。
貌似唐人快餐的口碑,已经完全在周边发酵开了。
今天店里的生意,比起昨日更加火爆。
好在何雨柱早有准备。
他及时推出了送餐上门业务,帮店里起到了分流的作用。
就这样,忙忙碌碌的,一天时间很快就又过去了。
等到晚上,饭店打烊下班,送走员工后。
何雨柱一盘账,发现比起昨天。
今天的账面上,又多出了两千多的毛利润。
而新增加的这些利润,基本都是送餐员的功劳。
就这,还是送餐业务,尚未全部展开的成绩。
在何雨柱的设想里,送餐员应该配备自行车和保温箱。
能确保快餐在十分钟内,送到客户的手上。
用保温箱的话,十分钟时间。
能确保快餐送到客户手上时,餐还是热的。
而自行车骑行的时速,大约在每小时15公里左右。
十分钟的话,足以覆盖周边2公里的范围。
这么一盘算,没说的,送餐员明天还得继续招人才行。
……
日子一天天过去,唐人食肆的生意,也越来越火爆。
每天从早上十点开门营业,到晚上十点打样关门。
食客一直都是连绵不绝,少有空闲的时候。
送餐员从一开始的三人,逐渐加到五人,最后再到九人。
唐人食肆,小小一间八十多平的餐馆,员工达到了惊人的十八人次。
而店里配备的各种装备,也是越来越专业齐全。
电话订餐,自行车代步,保温箱装饭盒。
从出餐到送餐,再到收钱入账。
何雨柱根据后世的见识,完全做到了标准化,以及流程化。
店里每天的毛利润,日均一万五左右,真可谓是日进斗金。
可惜的是,花无百日红。
唐人食肆的生意火爆,难免会挤压周边其他同行的生意。
开店第六天,就有古惑仔开始上门收保护费了。
像这种街边的小饭馆,收保护费那也是有规矩的。
按照生意好坏,店面大小,保护费的数目也不一样。
唐人食肆这样的小饭馆,每月大概需要上交1000蚊到3000蚊。
所谓入乡随俗,何雨柱也没想着搞特殊。
他很痛快的按照最高标准,交了3000蚊的保护费。
可谁知道,这一交钱,就像是打开了潘多拉的魔盒一样。
次日,又有人来收保护费。
来的是不同的社团,收的还是最高标准。
交过一次钱的何雨柱,自然不愿意再交第二次。
他打电话找上第一次收保护费的社团,让他们来人处理。
结果,这群王八蛋收钱的时候跑的快。
有事喊他们上的时候,却没人了。
不得已,何雨柱皱眉又交了一次。
到第三日,又来了一波古惑仔。
还是同一个目地,收保护费。
“你们有没有搞错,天天都来收保护费?”
“还有没有规矩了,都像你们这样搞,我还怎么做生意?”
面对何雨柱生气的反问,古惑仔里领头的黄毛,凶狠的瞪眼道。
“我们是义兴社的人,怎样?你今天是不想给钱咯?”
“前天东星来人,你给钱。”
“昨天义群来人,你也给了钱。”
“今天我们义兴来,你偏偏就不想给。”
“怎样?你是不是看不起我们义兴?”
瞧我这暴脾气,何雨柱闻言当即就怒了。
我堂堂穿越者,还能让你们一群小混混给欺负了不成。
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