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阎解娣去洗野菜,何雨水架好锅,烧起了开水,两人合作很快就将野菜焯了一遍水。
何雨柱在湖边杀起了鱼,把几条鱼清理的干干净净。接下来用秘制调料涂抹均匀,把焯水了的一部分野菜鞣制成陷塞到鱼肚子里。
趁腌制的功夫,何雨柱三人又用鹅卵石围了一圈,何雨柱用带丫树枝做了一个烤架。
接下来在灶上把带来的水放入锅中,让何雨水和阎解娣开始煮杂鱼汤。
何雨柱把几条鱼穿上铁签,先烤鱼皮,等鱼皮绷紧结壳的时候,翻面烤肉,定型后在翻面。
再刷上带来的秘制调料,两面依次擦上秘制调料。这样烤出来的鱼才外皮焦香,内里水嫩,不干不柴,异常美味。
烤鱼的时候,香味并不怎么明显,但是耐不住何雨柱做的秘制调料足够香!
在火上那么一熏烤,那香味瞬间溢出来。焦香,带着一丝鲜香……
何雨柱取了其中一个小块,小口的品尝了一下,有点烫。但是鱼肉却是外皮焦黄脆脆,
内里的肉柔韧鲜嫩,细腻。火候控制的比较好,表皮焦香,内里的水分也没有蒸发,鲜嫩柔软细腻……
本章完
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