王洪洋笑着说道：“既然前辈这么说了，如果我再不告诉你的话，倒是显得我过于小家子气了。”
隋汴不知道这么说到底是真心大气，还是在暗戳戳的嘲讽自己脸皮厚。
他连忙说道；“千万别喊什么前辈，如果小兄弟不弃的话，喊我一声老隋就行。”
“我不过就是好奇问一下而已，小兄弟若是不方便说的话自可当我没问，说起来还是我太过唐突了。”
王洪洋笑了笑道：“既然如此的话，那我可就喊你老隋了。”
“其实说起来也没什么，我在酱料中添加了一些鹅油进去，鹅腿中有一处肌肉网格的连接处，只要找到了那个位置并将酱料灌进去的话，就可以尽量让那些汁水保存在鹅肉之中。”
“即便是烧烤时也只会溢出少许鹅油，自然不会影响其表皮的酥脆度。”
“而且外面挂的那层蜂蜜糖浆也会覆盖住那个位置，只是烧烤时注意让那个地方远离温度过高处，就没有被烤裂的问题。”
要知道鸭腿鹅腿可不想猪肉那样有什么毛细血管的存在，他口中的那个肌肉网格处的概念还是隋汴第一次听说。
看着他那副欲言又止的神情，王洪洋索性好人做到底的说道：“基本上就在关节连接处靠上一些的筋膜节点出，如果用心去找的话，相信应该能够找得到。”
“不过最为关键的是深度的控制，万一要是刺破了那层薄膜的话，就达不到这样的口感了。”
他口中的肌肉网格处，不过就是鹅腿肉之间的那层筋膜，顺着筋膜的纹路灌下去，烧烤的时候就不会让那些酱汁过量外泄。
只不过那筋膜极薄，一个用力过度给戳漏了的话就会功亏一溃，当初自己联系的时候，只是找那个位置和下针的深度，就足足折磨了他一天多的时间。
隋汴听到后不禁大喜过望，能听到一个自己从未想到过的概念，对于他来讲可是个极大的收获。
要知道到了他们的这个高度想要再进一步极为艰难，如今知道了这个理念，相信在其它食材的处理上也会有极大的帮助。
说此时的王洪洋是他的一日之师也一点都不为过。
他连忙笑着说道：“多谢，多谢。”
“你看我这年纪大了，头脑的反应也慢，咱们聊了这么半天呢，我还没问小兄弟的尊姓大名？”
“别这么客气，我叫王洪洋，你叫我小王就行。”
“如果这么说的话，我以后就叫你小王兄弟了。”
顿了顿之后，他继续说道：“刚才我吃了你做的烤鹅腿，无论是从口感上还是从味道上来说都是无懈可击，绝对妥妥的大师级品质。”
“只不过如果我没猜错的话你应该选用的是普通鹅腿吧。”
“如果在选材方面再考究一些的话，是不是会能让味道更上一层楼呢。”
其实对于他说的这一点王洪洋早就注意到了，在他的认知当中，想要成就一道极品的菜肴，往往需要顶级的食材作为基础，不然根本就无法呈现出菜肴的最完美状态。
可系统中提供的菜谱却根本就没有这方面的要求，颇有些可以利用系统提供的制作工艺和各种调料辅助，便能达到化腐朽为神奇的效果。
如今既然隋汴提起，王洪洋自然也不能被他所看轻。
他无奈的冲着等候的人群抬了抬下巴道：“现在我用这些一般的肉鹅，都勉强维持成本，如果我要是选用些精品食材的话，还不得亏得连老本都不剩啊。”
听他这么说，隋汴也是哑然失笑，看来自己果然是思想固化严重，这么明显的问题都没有想到。
他立刻笑着说道：“你看看我都快老糊涂了，不过就以你的这份手艺，用在这些鹅腿上面实在是有些太过可惜了，而且一只烤鹅腿卖到这样的价格，绝对可以说是在做慈善了。”
“这样是放在那些大酒店中，即便是涨上十倍的价格，都会引得顾客的疯抢。”
王洪洋自然知道他话中的意思，不过前世已经忙碌了半辈子的他不想在重蹈覆辙，虽然在那些酒店中的收入不错，但各种事情也是繁杂无比。
他才不想继续受那个洋罪呢。
他笑着对隋汴说道：“无所谓可不可惜，目前的生活我觉得很舒服，虽然平日忙碌了一些，但也落了个自由自在。”
隋汴自然听懂了王洪洋的意思，他现在对这位新结识的小兄弟就更加好奇了。
小小年龄不但有如此让自己都感到羞愧的手艺，而且说话做事也是滴水不漏，这就让他更想要和王洪洋在亲近一些。
他笑着说道：“话虽如此，但干咱们这行的，都是在不断的改进中才能有所进益。”
“这样，我在南方认识一个开饲养场的朋友，他手里有一批清远鹅马上就要出栏，估计也就是二十多天左右，等
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