又是一个炎热的天气。
吴闲懒得做饭直接出去吃中饭。
老刀子面馆的牛肉面十分地道，他是这一家的常客。
“哎哟，吴老板又来吃面啦！”
面馆老板姓范，家是洛阳的，几代人都是做这生意。
现在还不是人流多的时候，牛肉面很快做好端上来。
街对面不远就是茶馆，说书先生喜欢讲江湖趣事，不少人一到下午没事做就进去听说书。
一壶茶水，一碟小吃就能待上好几个小时。
“老范，最近生意怎么样？”
“这大热天，吃面的人没春秋两季多了，跌了得有六七成。”
“做生意要懂得变通，热面不好卖，多做凉面就是了。”
“凉面也有做，但是味道和热的比起来，这不差了太多嘛。我范家祖传的就是调羊肉汤、牛骨汤，都是搭配的热面。”
“也是，来吃你家面的，大部分都是奔着这汤汁来的。”
吴闲看着老范一脸愁容，他有三个儿子都在外面，有的考功名去书院读书，有的拜师一位武师以后想进镖局，还有个小儿子听说体弱多病。
这都需要花钱呐，可怜天下父母心。
吴闲从怀里掏出一个玻璃罐子，招呼道：“去打一碗凉面来，我让你尝个新玩意，搞不好你这凉面的生意会比热面还好。”
老范私下没少和吴闲聊天，十分佩服对方的本事。
这位吴老板虽然开了个书店，冷冷清清没生意，但多才多艺，似乎什么都能来几下子。
街溜子孙二牛经常找这位好友江湖救急。
很快凉面端了上来。
吴闲拿起筷子吃了几口。
筷子立马撂下了。
“怎么样？味道太淡了吗？”
“不是这问题，怎么说呢，就是不好吃。凉面靠什么？肯定不是汤，而是酱！你这酱不好。”
“那、那怎么办？我找一家单独去买？”
“老范你这是犯傻了啊，别人家的面馆酱做的好，吃凉面干嘛来你家吃？而且酱这东西也是家传的，就跟武功秘籍一样，一家一个味道。”
“我问你，不说整个青山城了，就城东一共有多少家做面的？”
“那些大酒楼也有面食，加起来四五十家肯定是有的。”
“这就是了，你想要招揽生意，那就得有不一样的东西。”
吴闲说这么多，都是为了做铺垫。
“这是我做的酱，这青山绝对独一份。”
吴闲说着拿筷子弄了一些伴在面里，面条一下变得黑呼呼的，但闻起来有一股特别的香味。
“你尝尝，我先吃牛肉面了，好饿。”
老范取了一幅筷子，挑了一注放入嘴里。
这一嚼一咽下去！
他激动地大叫起来，“好吃！好吃的邪门！吴老板，这是什么酱啊？怎么会这么香！除了酱，还有这油，也是香的！”
“算你懂行，再多吃几口，你还没发现精髓。”
老范一阵狼吞虎咽，又从罐子里挖了几勺出来，仔细观察，不就面单独吃。
竟然光吃这酱都好吃的不行！
“吃出来了吗？”
“吴老板，你、你这酱里……放的难道是香菇？”
“答对了，这就是我自制的香菇酱。”
“香菇酱？”老范彻底惊了，蘑菇还能做酱吗？
他从没有听说过。
“拿纸笔来。”
老范赶紧取来。
吴闲拿起笔在纸上写了起来。
“好了，你亲自跑一趟，按照纸上面的材料买齐全了，今天的生意也不好，先关门吧。现在还有几个客人，我先帮你看店。”
“好好，我这就去！”
老范可激动坏了，吴老板让他关门歇业，是要传授他这香菇酱的制法！
这可是莫大的商机！
吴闲吃的一头汗，天真是热啊。
不一会其他几位食客也都吃完了，外面还有新来的。
“今天不做生意，各位去别家吧。”
吴闲走出来，在门框上挂上关门歇业的木牌。
过了好一阵子，老范才回来。
大中午的好多商贩都回家了，要买齐就得多转转，而且这纸上的材料很讲究，差不多都不行。
“吴老板，我都买齐了，多买了好几份。我这个人脑子笨，得多买点练练手。”
“随你，去你住处吧，我手把手教，不过最多教两遍，你可要用心。”
老范一个人住，洛阳那边各方面的资
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