大功告成,可以开饭了!
我把最后一道玉米排骨汤放在餐桌中间,看着眼前的六道菜,心里还是有点紧张。虽然对自己的厨艺有信心,但毕竟是第一次给未来岳父岳母做饭,生怕哪里不合他们的口味。
菜品我是精心搭配过的。除了压轴的玉米排骨汤,还有小鸡炖蘑菇、蜜汁排骨、清炒时蔬、麻婆豆腐和红烧狮子头。荤素搭配,口味多样,希望能照顾到每个人的喜好。
冰冰看出我的紧张,在桌子底下轻轻捏了捏我的手。我在她旁边坐下,闻着满桌的饭菜香,心里逐渐平静下来。这种家的味道,让我想起了在国外开餐馆的日子。
小陆,真是不好意思,本来你是来做客的,结果还要你亲自下厨。阿姨有些过意不去地说。
我连忙说道:没事阿姨,我是晚辈,做饭应该的。不过我不是经常进厨房,所以不知道味道合不合你们口味,你们尝尝看。
说是这么说,其实每道菜我都很用心。玉米排骨汤用小火炖了将近两个小时,就是为了让汤更浓郁;小鸡炖蘑菇选用了土豆和胡萝卜打底,让口感更丰富;至于蜜汁排骨,那可是我的拿手菜,在国外开餐馆时就靠它收获了不少回头客。
这汤的颜色真好看。阿姨盛了一碗汤,香气扑鼻而来。
我特意放了一点姜丝,我解释道,这样可以去腻,而且对胃也好。
刘玉英和王建国对视一眼,拿起筷子尝了一下小鸡炖蘑菇。我紧张地看着他们的表情,生怕有什么不对。每一块鸡肉我都是精心腌制过的,用料酒、姜片和葱花去腥,然后用文火慢炖,就是为了让肉质更嫩。
没想到两人眼睛同时一亮。叔叔放下筷子,朝我竖起了大拇指:好吃!太好吃了!至少比你阿姨做的好吃两三倍!这个火候掌握得太好了。
我没想到叔叔会这么直接,正想说点什么,发现阿姨不但没有反驳,反而连连点头表示赞同:是啊,这个味道确实很特别。小陆,你这个蘑菇是特制的吗?
是杏鲍菇,我解释道,这种蘑菇口感比较韧,炖久了也不会烂,而且很入味。
我也尝尝!冰冰迫不及待地说。她夹了一块蜜汁排骨,眼睛立刻就亮了,陆言,这不愧是你的拿手菜,实在太好吃了!
看着她风卷残云般解决掉两块排骨,我忍不住笑道:喜欢你就多吃点,以后有时间我再给你做。这个排骨我用了特制的酱料,先腌制再煎炒,最后收汁,这样既入味又不会太腻。
嗯嗯嗯!她连忙点头,嘴里还在咀嚼,样子可爱极了,妈,你也尝尝这个,保证你喜欢。
阿姨笑着摇头:你慢点吃,看你这样子,像是多少天没吃过饭似的。
这时,叔叔突然拿出一瓶国窖1573。看到这瓶酒,我就知道今晚是躲不过了。果然,他笑着说:来来来,小陆,今晚借着这些好菜,咱爷俩一定要多喝几杯。难得吃到这么好的菜,不喝点酒可惜了。
我看着叔叔凑在瓶口闻香的样子,就知道他是个懂酒的人。果然,他很快就发出赞叹:好酒!这酒香缓而绵长,很干净,一点杂味都没有。看来你对酒也有研究啊?
略懂一点,我谦虚地说,在国外的时候,经常有客人要求推荐白酒,慢慢就了解了一些。
难怪,叔叔点点头,给我倒了满满一杯,来,第一杯我敬你。不光是为了这顿饭,也为了你送的这些好酒。以后有空咱爷俩多交流交流。
爸,帮我也倒一点点,我试试口感。冰冰突然把杯子递了过去。
叔叔看了看手里的酒,又看了看冰冰,最后看了看她递过来的杯子,直接摇头:去去去,你又不懂这个。对了,你陈叔上次送给咱们家的自酿葡萄酒还有半瓶,你去拿来跟你妈分了吧。
爸!我又不是小孩子了。冰冰嘟着嘴抗议,我都多大了还不让喝酒。
在我这儿,你永远都是小孩。叔叔一边给我倒酒,一边说,小陆,来,咱们爷俩好好喝一杯。这个小鸡炖蘑菇的火候真是掌握得到位,我很好奇你是怎么做到的。
我赶紧端起酒杯:应该的叔叔,您和阿姨喜欢就好。其实关键是
诶,等会儿。阿姨突然说,小陆,你开车来的吧?喝酒的话...
没事阿姨,我说,晚上打车回去就行。反正明天周末,不急着回。
什么打车,冰冰说,今晚住这儿呗,反正我房间...哎呦!
她话没说完,就被阿姨在桌子底下踢了一脚。我看见她脸一下子红了,连忙低头喝汤,假装没听到。
叔叔咳嗽一声,举起酒杯,显然是想缓解一下尴尬的气氛:来,喝酒喝酒。对了小陆,你这个红烧狮子头是用什么肉馅的?口感这么好,是不是加了什么秘方?
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本章完