换源：
组织，只留下最精华的肌肉部分，两面煎的金黄，是一道非常考验厨师功力的菜。
哈德森穿越之前看过的烹饪节目中，经常将这种扇贝作为前菜，而参与节目的选手往往掌握不好火候，要么怕煎糊结果里面还是生的，要么盐撒的过早或者没有及时把食材从热锅里拿出来，导致肌肉过度纤维化，形成橡胶一样的口感。
正因如此，这道菜有个别名叫死亡扇贝。
然而盘子里的扇贝处理的相当完美，不知道伯爵从哪里找来的厨子。
哈德森用叉子戳起一片就往嘴里塞，一边吃还一边嘲弄那个指责他骗人的女子。
“我可没骗你，说有就是有，而且真的有人拿了很多，你去晚了怎么能怪别人呢？”说着左右晃动盘子，让重叠的扇贝摊开，“哦，都是我拿走的，那没事了。”
哈德森原本准备激怒她，给无聊的舞会增添一点娱乐气息，要是能引出伯爵前来调停，让自己得以尽快离开那只能说是个让人愉快的巧合。
然而预想中的尖声叫嚷和撒泼打砸并没有到来，女人笑着伸出白嫩的小手道：“你好，我叫扇贝，请问你的名字是？”
“呃，我叫龙虾。”哈德森回答。
本章完