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候,十分小心,只是冲壶盖和壶身,避免淋到气孔上,否则水会冲入壶中。
看到此处,台长的脸上表情已经不能用震惊来形容,而是欣赏。
他笑吟吟的继续考验杜欣问道:
“不知道你这淋壶目的是什么?”
杜欣笑着解释:“目的有两个,一为清洗,二为使壶内外皆热,以利于茶香的发挥。”
说完之后,快速迅速倒出壶中之水,一边做一边解释道:“这叫洗茶,目的是洗去茶叶表面的浮尘。”
看着杜欣那流畅而娴熟的动作。
台长和徐莎莎眼神之中的欣赏之色越来越浓了。
在两人目光注视下,杜欣打开紫砂壶壶盖,手提开水壶,将壶的位置从高到低。
如此重复冲水三次,但见壶内因为冲茶力度的变化使得茶叶翻滚,茶叶内含物质快速浸出,茶汤浓度变得十分均匀。
然后拿起茶桌上三只茶杯,将紫砂壶压低循环往茶杯内斟茶。
杜欣将其中一杯端至台长面前,满脸含笑说道:“台长,请品茶。”
台长满意的点点头。“就是你了。”
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本章完
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