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第5章 养生食疗餐,馋哭热芭 (1/2)

中医讲究人与自然的有机统一,天人合一,天人感应。

自然界的节气变化,会影响到人体的身心健康。

养生之道就是顺应自然变化。

智者之养生也,必顺四时而适寒暑。

在了解和掌握自然界气候变化规律的基础上,顺应阴阳的变化,以中医养生的理论,顺阴阳而调和机体,以维持天人相谐,阴阳平衡,预防疾病,延年益寿。

时间一分一秒过去。

裴阳在食物搭配和饮食调剂制备方面,也十分注重阴阳调和,盐,醋,鸡精等等调味料,都是他自己调配的。

为的就是使食物没有寒热升降方面的偏差。

比如现在,裴阳正在烹鱼。

鱼属于寒性食物。

这就必须搭配葱、姜、酒、醋等温性调料。

这样做是为了防止菜肴偏于寒凉。

过于寒凉的食物,吃完之后会损害脾胃。

进而引起腹部不舒服。

又比如韭菜。

韭菜属于阳性食物。

因此需要搭配蛋类滋养阴性。

这就是阴阳互补。

随着时间一分一秒过去,裴阳终于做好了饭菜。

他做的饭菜,与其他厨师做的完全不一样。

裴阳的饭菜,注重食物的“气”和“性”。

“气”和“性”,与药性的“四气”或者“四性”说法是一样的。

中医按寒、凉、温、热、把食物分为三大类“气质”或者“性质”。

中医记载的“食性”很多。

比如大热、热、大温、温、微温、平、凉、微寒、大寒等,只是表明食物性能方面的差异程度。

搞定了“气”和“性”,接下来才是味。

食物的“味”,在中医里概括为“五味”。

即:酸(涩)、苦、甘(淡)、辛、咸。

五味的作用于药物的“味”的作用相一致。

色香味俱全,不仅仅是味蕾上的意义。

……

热芭洗完澡之后,披着大号的冰丝睡衣,正在用吹风机吹干自己那一头飘逸的长发。

一边吹还一边唱歌。

整个人显得十分放松。

而这个时候,热芭突然鼻头一动。

好香的味道!

热芭眨了眨眼。

谁在做饭?

热芭鼻头不停地嗅着。

好香好香……

热芭本来就还没有吃饭,此时闻到如此之香的味道,不仅食欲大开,饥饿感也随之而来。

她迅速吹干头发,然后回到房间里换了一身干净的衣服。

紧接着,热芭打开房门,闻着香味出门。

热芭闻着闻着,突然停下脚步。

她面色古怪地看着自己隔壁的房门。

香味是从这里发出来的?

热芭撇了撇嘴,心说那小子竟然还有这种厨艺。

热芭转过身,准备离开。

咕噜噜!

肚子不争气地叫了。

热芭眉头紧蹙,脸上露出纠结之色。

就在她犹豫的时候,房门突然打开。

热芭身体一僵。

裴阳看着热芭,笑着开口:

“喂,新来的邻居,要不要来我家吃饭?”

热芭眼珠子转了转。

是他邀请我的,可不是我自己想去的。

在心里说服了自己,热芭转过身。

她笑着开口:

“你是在邀请我吃饭?”

裴阳想了想,点头道:

“算是吧。”

房间里。

热芭看着餐桌上的形形色色的美食,眼睛都直了。

清蒸鲈鱼,绿豆汤,凉瘦肉汤,银耳、乌骨鸡、猪肺、豆浆、饴糖、鸭蛋等等都有。

热芭古怪地看着裴阳,问道:

“这全是你一个人做的?”

“嗯。”裴阳点点头,说道:

“这是养生餐,是我的研究课程之一。”

热芭眉头一挑:

“养生餐?研究课程?”

裴阳点头。

热芭想了想,突然问道:

“你是燕京中医药大学的学生?”

裴阳一愣,说道:

“可以这么说吧。”

裴阳之前也在中医药大学学习过。

所以这句话没毛病。

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