中医讲究人与自然的有机统一,天人合一,天人感应。
自然界的节气变化,会影响到人体的身心健康。
养生之道就是顺应自然变化。
智者之养生也,必顺四时而适寒暑。
在了解和掌握自然界气候变化规律的基础上,顺应阴阳的变化,以中医养生的理论,顺阴阳而调和机体,以维持天人相谐,阴阳平衡,预防疾病,延年益寿。
时间一分一秒过去。
裴阳在食物搭配和饮食调剂制备方面,也十分注重阴阳调和,盐,醋,鸡精等等调味料,都是他自己调配的。
为的就是使食物没有寒热升降方面的偏差。
比如现在,裴阳正在烹鱼。
鱼属于寒性食物。
这就必须搭配葱、姜、酒、醋等温性调料。
这样做是为了防止菜肴偏于寒凉。
过于寒凉的食物,吃完之后会损害脾胃。
进而引起腹部不舒服。
又比如韭菜。
韭菜属于阳性食物。
因此需要搭配蛋类滋养阴性。
这就是阴阳互补。
随着时间一分一秒过去,裴阳终于做好了饭菜。
他做的饭菜,与其他厨师做的完全不一样。
裴阳的饭菜,注重食物的“气”和“性”。
“气”和“性”,与药性的“四气”或者“四性”说法是一样的。
中医按寒、凉、温、热、把食物分为三大类“气质”或者“性质”。
中医记载的“食性”很多。
比如大热、热、大温、温、微温、平、凉、微寒、大寒等,只是表明食物性能方面的差异程度。
搞定了“气”和“性”,接下来才是味。
食物的“味”,在中医里概括为“五味”。
即:酸(涩)、苦、甘(淡)、辛、咸。
五味的作用于药物的“味”的作用相一致。
色香味俱全,不仅仅是味蕾上的意义。
……
热芭洗完澡之后,披着大号的冰丝睡衣,正在用吹风机吹干自己那一头飘逸的长发。
一边吹还一边唱歌。
整个人显得十分放松。
而这个时候,热芭突然鼻头一动。
好香的味道!
热芭眨了眨眼。
谁在做饭?
热芭鼻头不停地嗅着。
好香好香……
热芭本来就还没有吃饭,此时闻到如此之香的味道,不仅食欲大开,饥饿感也随之而来。
她迅速吹干头发,然后回到房间里换了一身干净的衣服。
紧接着,热芭打开房门,闻着香味出门。
热芭闻着闻着,突然停下脚步。
她面色古怪地看着自己隔壁的房门。
香味是从这里发出来的?
热芭撇了撇嘴,心说那小子竟然还有这种厨艺。
热芭转过身,准备离开。
咕噜噜!
肚子不争气地叫了。
热芭眉头紧蹙,脸上露出纠结之色。
就在她犹豫的时候,房门突然打开。
热芭身体一僵。
裴阳看着热芭,笑着开口:
“喂,新来的邻居,要不要来我家吃饭?”
热芭眼珠子转了转。
是他邀请我的,可不是我自己想去的。
在心里说服了自己,热芭转过身。
她笑着开口:
“你是在邀请我吃饭?”
裴阳想了想,点头道:
“算是吧。”
房间里。
热芭看着餐桌上的形形色色的美食,眼睛都直了。
清蒸鲈鱼,绿豆汤,凉瘦肉汤,银耳、乌骨鸡、猪肺、豆浆、饴糖、鸭蛋等等都有。
热芭古怪地看着裴阳,问道:
“这全是你一个人做的?”
“嗯。”裴阳点点头,说道:
“这是养生餐,是我的研究课程之一。”
热芭眉头一挑:
“养生餐?研究课程?”
裴阳点头。
热芭想了想,突然问道:
“你是燕京中医药大学的学生?”
裴阳一愣,说道:
“可以这么说吧。”
裴阳之前也在中医药大学学习过。
所以这句话没毛病。
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